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Adorable oso blanco en forma de postre "Shirokuma" hielo raspado de Kagoshima
Picture courtesy of ©︎天文館むじゃき
Escrito por ShalomAA
Traducido por D. Carnegie
15.6.2020 (Re:9.2.2022)
Shirokuma, que traduce “Oso blanco” es un postre muy popular de Kagoshima. Este postre “helado” blanco es un hielo recién rasurado, finamente texturizado, cubierto con abundante leche condensada, miel y frutas. Tiene un diámetro de aproximadamente 15cm y una altura de 17cm a 18 cm.
Hay varias teorías sobre el origen del Shirokuma, que muchas personas adoran como una tradición veraniega en el sur de Kyushu, pero en la ciudad de Kagoshima “Tenmonkan Mujaki” es famoso como tienda que dio origen al Shirokuma.
Descubramos el secreto de la delicia del popular oso blanco.
2. ¿Por qué lo llaman Shirokuma?
1. El origen del Shirokuma “Oso blanco”
Picture courtesy of ©︎天文館むじゃき
Se dice que el Shirokuma fue creado en 1947 por Takeshi Kubo, el fundador de “Tenmonkan Mujaki”. En ese momento, comenzó con un simple hielo raspado cubierto con jarabe blanco y jarabe rojo. Para el nacimiento del Shirokuma obtuvo una primera pista al incluir fresas y rociarla con leche, luego probo con leche condensada y resulto demasiado dulce, por lo que decidió crear una receta única de jarabe de leche que hace delicioso al Shirokuma. En la actualidad se utiliza varios tipos de frutas y frijol blanco que lo hace aun más original.
2. ¿Por qué lo llaman Shirokuma?
Picture courtesy of ©︎天文館むじゃき
Con intención de dar color al postre ya cubierto con el nuevo jarabe de leche casero, agregó pasas de uva, cerezas y angélica, la apariencia era similar a la de un oso blanco, de aquí el nombre Shirokuma.(“白” Shiro = blanco / “熊” kuma = oso)
Esta imagen es el primer Shirokuma, definitivamente se ve como un oso polar con una expresión muy linda. En la tienda de Tenmonkan Mujaki, durante la celebración del Aniversario del Shirokuma, puedes disfrutar por tiempo limitado de este postre de aquella época.
3. “Shirokuma” y mucho más
Picture courtesy of ©︎天文館むじゃき
El Shirokuma tiene muchos ¿hermanos?, ¿amigos? En otras palabras, hay muchos tipos además del shirokuma tradicional, por ejemplo el “Pudín Shirokuma” (arriba a la izquierda de la foto) se parece a un oso blanco con un sombrero, también esta el “Nankai no Kurokuma” (arriba a la derecha de la foto), el significado de “kurokuma” es “oso negro” que esta cubierto de miel negra, kinako (harina de soja), shiromochi(bolas de arroz blanco), frijol blanco y frutas.
4. El “Shirokuma” que puedes comer mientras caminas “Handy Shirokuma”
Picture courtesy of ©︎天文館むじゃき
Anteriormente el Shirokuma solo se podía comer en tiendas y restaurantes, pero últimamente con el “Handy Shirokuma”, se puede consumir afuera como si fuera un helado mientras recorre la ciudad o cuando toma un descanso en el parque con familiares o amigos.
5. “Shirokuma” para llevar y degustarlo en casa
Picture courtesy of ©︎天文館むじゃき
Existen varios tipos de Shirokuma y disfrutar de estos deliciosos postres en el verano se ha vuelto una tradición en Kagoshima. En la actualidad su popularidad es tan alta que puedes encontrar estos helados en supermercados y tiendas de conveniencias de todo el país. La tienda “Tenmonkan Mujaki” hace envios en todo Japón. No se quede con las ganas de disfrutar de un delicioso Shirokuma en esta calurosa temporada.
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Escrito por ShalomAA
Traducido por D. Carnegie
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