todonavi - 일본 문화 및 관광 정보 사이트

Written by D Armando

Translated by Kim Hana

2021.5.1 (Re:2022.1.17)

 

최근 아시아 문화의 영향과 식품의 다양성을위한 젓가락 문화가 세계로 퍼져 나갔습니다. 이번에는 일본의 젓가락의 역사와 사용법, 매너를 소개합니다.

 

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　1. 젓가락 문화

　2. 일본 젓가락 문화의 시작

　3. 젓가락 종류

　4. 젓가락 잡는 방법

　5. 잘못된 젓가락 잡는 방법

　6. 젓가락 사용시 매너

　7. 사시 바시

　8. 요세 바시

　9. 와타시 바시

　10. 하시 와타시

　11. 다테 바시

　12. 젓가락 관련된 소품

　13. 하시 오키

　14. 하시 바코

　15. My 하시 – 나만의 젓가락

　16. 젓가락으로 인생을 즐기세요!

 

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1. 젓가락 문화

 

젓가락은 중국, 싱가포르, 베트남, 태국, 라오스, 캄보디아, 몽골, 한국, 대만과 같은 동아시아에서 사용되지만 일반적으로 숟가락과 포크와 함께 사용됩니다.

 

 

2. 일본 젓가락 문화의 시작

 

일본의 식사 젓가락이 사용되게 된 것은 약 1,400 년 전 아스카 시대로 간주하고 있습니다. 3,000 년 전부터 젓가락 문화가 있던 중국 사신이 파견되어 그 문화를 가지고 돌아가 일본에 퍼졌다 고되어 있습니다.

 

 

3. 젓가락 종류

 

많은 종류의 젓가락이 있습니다. 어른이 먹을 때 사용하는 젓가락은 남녀 모두 두께와 길이가 다릅니다. 위 사진의 젓가락 (메오토바시)은 부부를위한 젓가락입니다.

 

아이들은 어른보다 약간 얇고 작은 젓가락을 사용합니다. 손가락을 넣을 수있는 고리가 내장되어있어 쉽게 다룰 수있는 연습용 젓가락도 있으며, 많은 일본 어린이들은 2 살 때부터이 특별한 젓가락으로 밥과 다른 음식을 먹는 연습을합니다.

 

요리 용 젓가락은 일반적으로 먹는 젓가락보다 두껍고 깁니다. 위 사진에서 긴 젓가락은 요리 용입니다.

 

나무 나 대나무로 만든 일회용 젓가락도 매우 일반적입니다.

 

새해 축하와 결혼식을 위해 “축하”를 의미하는 “寿”라는 단어가있는 일회용 젓가락을 사용하는 것이 일반적이며 모양도 다릅니다.

 

 

4. 젓가락 잡는 방법

 

먼저 연필을 들고있는 것처럼 검지, 중지, 엄지 손가락으로 젓가락 하나를 잡습니다. 젓가락의 윗부분을 잡습니다 (약 3 ~ 5cm).

 

그 상태로 유지하고 사진과 같이 하단에 다른 하나를 삽입하십시오. 이것이 기본 형태입니다.

 

엄지와 약지를 지지점으로 사용하고 검지와 중지로 스틱 상단을 위아래로 움직입니다. 아래쪽 젓가락을 움직이지 마십시오.

 

 

 

5. 잘못된 젓가락 잡는 방법

 

젓가락을 포크와 나이프처럼 사용하는 것은 에티켓 부족합니다.

 

 

6. 젓가락 사용시 매너

 

일본에서는 젓가락을 사용할 때하지 말아야 할 일이 몇 가지 있습니다. 일본어로는 “기라이 바시”라고 불리며 나쁜 예절을 의미합니다. 여기서 우리는 몇 가지 전형적인 것들을 제시합니다.

 

 

7. 사시 바시

 

젓가락으로 음식을 찌르는 것은 음식을 잡기가 어려울 때하고 싶은 일 중 하나이지만 이는 사용 예절에 위배됩니다.

 

 

8. 요세 바시

 

젓가락으로 그릇이나 다른 용기를 옮기는 것은 우리나라처럼 매너가 부족합니다.

 

 

9. 와타시 바시

 

식사 중에 젓가락을 놓고, 사용을 중지 할 때 접시 나 그릇에 두지 마십시오. 홀더 및 포장지에 놓습니다. 사용할 수없는 경우는 그릇의 가장자리와 젓가락의 끝 부분에 배치합니다.

 

 

 

10. 하시 와타시

 

음식을 젓가락에서 젓가락으로 직접 전달이 안됩니다. 음식을 전달할 때 접시에 넣어 전달합니다.

이것은 일본에서 화장 한 후 사망자의 뼈를 병에 옮길 때 참가자가 전용 젓가락에서 젓가락에서 젓가락으로 전송하는 것입니다.

 

 

11. 다테 바시

 

젓가락을 음식, 특히 밥 그릇에 수직으로 꽂는 것은 눈살을 찌푸리게되는데, 이는 고인의 제단에서 음식을 제공하는 방식이기 때문입니다.

 

 

12. 젓가락 관련된 소품

 

다음은 일본 식탁에 없어서는 안될 젓가락 사용과 관련된 몇 가지 팁입니다.

 

 

13. 하시 오키

 

하시 오키는 젓가락이 구르거나 테이블에 직접 닿지 않도록하는 젓가락 홀더입니다. 식사 중에 젓가락을 내려 놓거나 사용을 중지 할 때는 젓가락을 홀더에 올려 놓으십시오. 대부분의 젓가락 홀더는 목재, 유리 및 세라믹으로 만들어지며 끝없이 다양한 디자인과 색상이 있습니다.

 

 

14. 하시 바코

 

일본에서는 점심은 거의 항상 학교와 직장에 가져 오기 때문에 젓가락은 상자에 넣어 점심과 함께 나 릅니다. 슬라이딩 커버 또는 투명 커버가있는 여러 유형이 있습니다.

 

 

15. My 하시 – 나만의 젓가락

 

최근 몇 년 동안 환경에 대한 인식으로 젓가락을 들고 다니는 사람들의 수가 증가했으며, 일부는 고품질 재료를 사용하고 조립식으로 이름이 새겨 져 있습니다.

 

 

16. 젓가락으로 인생을 즐기세요!

 

일본인도 규칙을 지키는 것은 쉽지 않지만 규칙을 알고 지키면 좋아하는 젓가락으로 세계 최고의 요리 중 하나를 즐길 수 있습니다.

 

 

 

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