鹿児島の猛暑を吹き飛ばす！　指宿市の渓谷唐船峡が発祥「そうめん流し」

ライター　ShalomAA

2020.7.1 (Re:2022.1.29)

「流しそうめん」、皆さんは食べたことがありますか？日本の夏の風物詩の一つでしょうか。竹を縦半分に割ったものの上から水と一緒にそうめんを流し、それをすくって食べますよね。

でも、鹿児島では「流しそうめん」ではなく「そうめん流し」が一般的です。呼び方の違いは流し方にあります。「そうめん流し」は写真のように、テーブル上で人工的に水流が作られた、ドーナツ型の容器にそうめんを流し、すくって食べます。近年では国内外の観光客にも大人気の、鹿児島県民が愛してやまない「そうめん流し」をご紹介します。

■目次

1. ｢唐船峡京田湧水」が生んだ、｢そうめん流し」

そうめん流し」の原点は、池田湖の伏流水である「唐船峡京田湧水」です。平成の名水百選にも選ばれていて、年間平均水温12度の水が1日に10万トンも湧き出ています。え？清流がそうめん流しの原点？そうなのです、全てはここから始まったのです。

2. ｢旧開聞町の元町長」により発明された回転式そうめん流し器

旧開聞町（現在の指宿市）がこの美しい清流を何とか観光に使えないかと模索し始めたことから、1962年に「流しそうめん」にたどり着きました。当時は竹どいにそうめんを流したところ、目新しさもあって注目を集めたといいます。その後、旧開聞町の当時助役、井上廣則氏（後の町長）がたらいの上でモータを用いた「回転式そうめん流し器」を発明しました。

3. ｢そうめん流し発祥の地、指宿」から全国へ

Picture courtesy of ©︎公益社団法人鹿児島県観光連盟

この「回転式そうめん流し器」、元は個人の発明品でしたが、1967年に特許権を町に譲渡し、町おこしの一環として町が実用化しました。「回転式そうめん流し器」は唐船峡で導入されたことで人気となり、その後県内で家庭用「回転式そうめん流し器」が広く普及しました。唐船峡も「そうめん流し発祥の地」となり、今日では年間約20万人の利用客が訪れる観光スポットとなりました。

4. 鹿児島の企業が開発！回転式そうめん流し器、全国シェア8割！