"소면 나가시" 국수를 잡아! 가고시마의 인기 전통 - 이부스키

Written by ShalomAA

Translated by Kim Hana

2020.7.1 (Re:2022.1.29)

나가시 소면을 알고 있거나 이미 먹은 사람이 있습니까? 일본의 여름 전통과 활동 중 하나입니다.대나무를 세로 반으로 나눈 위에서 물과 함께 소면을 흘려 그것을 떠서 먹습니다. 젓가락 기술이 능숙하지 않으면 배가 고플 것 같습니다.

그러나 가고시마에서는 나가시 소면보다 소면 나가시가 일반적입니다. 이름 만 비교하면 별 차이가없는 것처럼 보이지만 실제로는 있으며, 그것은 국수를 흘리는 방법입니다

이미지에서 볼 수 있듯이 소면 나가시는 국수를 도넛 모양의 용기에 부어 물을 테이블의 용기 내부에 인공적으로 순환시킨 다음 젓가락으로 모아서 만듭니다.

가고시마시백성뿐만 아니라 국내외 관광객에게 사랑받는 소면 나가시 을소개합니다.

　1. “청수”에 의해 작성된 “소면 나가시”

　2. “카이몬 마을의 전 촌장”발명 한 회전 싱크

　3. “소멘 나가시” 의 발상지 인 이부 스키에서 전국에

　4. 가고시마 사에서 개발! 회전하는 소멘!

　5. 소멘나가시 여름의 더위를 극복하자!

1. “청수”에 의해 작성된 “소면 나가시”

소면 나가시의 기원은 이케다 호수의 지하수 입니다. 매년 약 10 만 톤의 물이 흐르고 평균 온도는 12 도입니다.도센쿄는 투명한 물 솟는 원천으로서도 전국에서도 알려져 있습니다. 그렇습니다, 소면 나가시 모두 여기에서 시작했습니다.

2. “카이몬 마을의 전 촌장”발명 한 회전 싱크

고대 도시 카이 몬 (현재 이부 스키시)에서이 아름다운 맑은 물이 관광에 사용될 수 있을지 궁금해지기 시작하여 1962 년에 나가시 소면을 시작했습니다. 당시 대나무 지팡이 (소면 수채)에 의해 던져진 국수 (소면)는 많은 관심을 끌었다. 그 후, 고대 도시 카이몬의 조수였던 히로노리 이노우에 (이후 도시 시장)는 도넛 모양의 욕조에 모터를 사용하여 “회전 싱크대”를 발명했습니다.

3. “소멘 나가시” 의 발상지 인 이부 스키에서 전국에

Picture courtesy of ©︎公益社団法人鹿児島県観光連盟

이 “회전 싱크”의 특허권은 도시의 활성화를 지원하기 위해 1967 년에 도시로 이전되었습니다. 나중에 도센쿄에 도입되어 인기를 얻었습니다. 가정용의 “회전 싱크”는 전국적으로 확대했다. 이렇게 도센쿄는 소면 나가시의 발상지이며, 현재 매년 약 20 만명의 관광객이 방문하고 있습니다.

4. 가고시마 사에서 개발! 회전하는 소멘!